DESCRIPCIÓN
El endrino es rico en fibra, lo que contribuye a regular el tránsito intestinal; así como en vitamina C, potasio, hierro y calcio. Sus propiedades antioxidantes contribuyen a la prevención de enfermedades cardiovasculares. Asimismo, su consumo favorece la absorción del hierro.
NOMBRES POPULARES
ARAÑON
HABITAT
Europa meridional, sur del Cáucaso, Asia Menor y norte de África.
TEMPORADA
Aparece en suelos calcáreos, al lado de los caminos y en los márgenes de bosques de montaña media hasta 1.500 metros de altura, muy vinculado al mat...